Torta de Maçã com Chocolate

Meninas vou passar a receita de uma torta que fiz ontem MARAVILHOSA! peguei no blog  CHOCOLATRIA, então aproveitem meninas está super aprovada…

Ingredientes da base shortcrust: Metade será para a base e a outra para a tampa

4 xicaras de farinha de trigo

6 colheres (sopa) de açúcar refinado

300g de manteiga cortada em cubinhos

4-6 colheres (sopa) de água gelada

No processador, junte a farinha o açúcar e a manteiga e bata até virar uma farofa.

Enquanto ligado, adicione a água gelada até obter uma massa macia.

Embale a massa em saco plástico ou filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.

Divida a massa em duas bolas. A

bra uma delas com o auxílio de um rolo de macarrão até obter espessura de cerca de 3 mm,

em uma superfície levemente enfarinhada. Acomode em uma fôrma de 24 cm de diâmetro e

recorte as rebarbas com os dedos. Fure o fundo da massa com um garfo, evitando deste modo

que infle. Leve a massa da torta para assar , por cerca de 25 minutos em forno 180oC.

ou até dourar. Deixe amornar para só então colocar o recheio.

Recheio:

6 maçãs descascadas e cortadas em pedaços- Granny Smith, Red, Gala…

1 xícara de açúcar

1/2 colher (sopa) de canela ou a gosto

cerca de 1.1/2 xícara de água

Modo de Fazer:

Leve todos os ingredientes ao fogo, em uma panela de fundo grosso em fogo alto até obter

fervura. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 45 minutos, mexendo ocasionalmente

até amolecer. Empregue frio.

Extras:

150 g de chocolate meio amargo ralado

Um punhado de nozes grosseiramente picadas

Montagem da Torta:

Distribua o chocolate meio amargo ralado na base da torta assada e esfarele sobre ele um

punhado de nozes. Por cima, disponha a compota de maçãs cozidas. Tampe com a segunda bola

de massa – fiz um treliçado e as bordas decoradas com cortador de folha. Leve ao forno até

dourar, forno a 180oC por cerca de 20 minutos.

Sirva morno, polvilhado com açúcar e sorvete de creme.

Mais uma foto pra ficarem com agua na boca…. ahhh não liguem viu não levo o menor jeito pra confeiteira, kkk mais uma foto pra vcs babarem

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